Galeta Unlu Kıyır Poğaça

Güzel Türkçemizin dünyanın 4 bir tarafından çocuklar tarafından konuşulmasından, renkleri farklı ,fakat dilleri bir,gönülleri bir yüzlerce çocuğun el ele bir araya getirilip eşi benzeri görülmemiş bir sevgi ve kardeşliğe imza atmasından dolayı kendim ve dünyamız adına mutlu, gelecekten umutluyum..

Her ne kadar bazıları, bu güzel olayı bile başka mecralara çekmeye çalışsa da, yapılan bu organizasyon  hiç de es geçilecek,izlenip de unutulacak gibi değil.

Hepimizin (ya da çoğumuzun) özlemini çektiğimiz şey barış,huzur ve hoşgörü..

Bunun için elimizden geleni yapmaya çalışsak da,bir yere kadar muvaffak olabiliyoruz.

Aynı dili konuştuğumuz,aynı toprakları paylaştığımız ,aynı dinin,devletin,milletin mensubu olduğumuz insanlarla bile,fikir ayrılıkları sebebiyle yaşadığımız olumsuzlukları görünce, bu organizasyon bir kat daha önem ve değer kazanıyor gözümde.

Dinleri,ülkeleri farklı olan onca çocuğun sevgi dili Türkçe ile bir araya gelmesi, şarkılarla,şiirlerle,türkülerle,gülen gözleriyle  kardeşlik mesajları vermesi her aklıma gelişinde kalbimi titretiyor.

Çocukken hep ( Hayat bayram olsa) şarkısıyla coşan ben, şimdilerde  sevgi,saygı ve hoşgörü ile kurulan yeni bir dünyanın oluşuyor olmasına şahitlik ederek,bambaşka toprakların çocuklarının Türkçe söyledikleri şarkılarla,şiirlerle duyguların en güzelini yaşıyorum..

Hayat,kavgalarla,patırtılarla geçirilmeyecek kadar kısa.

Üstelik yaşanabilecek güzellikler çok daha fazla..

Dünyanın dört bir tarafında maalesef savaşlar  olur ve maalesef bebekler  henüz daha dünyayı tanımadan dünyaya,anacıklarına veda etmek zorunda bırakılırken, güzel gönüllü, vatanına sevdalı,fedakar insanların, ulaşılması rüya kadar uzak görülen böylesi büyük bir projeyle yüz binleri güzel duygulara gark etmeleri öyle takdir edilesi,öyle saygı duyulası ki,ne desem az kalacak..

Emeği geçen herkese sonsuz şükranlarımı sunuyor ve seni  Tanzanya'nın bağları ile baş başa bırakıyorum..:)

Bayram o bayram ola.. 

Aylar yıllardır hem yaş maya ile  poğaça yaptığım için, kabartma tozunun poğaçada kullanılabileceğini bile unutmuştum neredeyse.:)

Misafir olduğum bir ablamızda yediğim bu nefis poğaçalar vesilesiyle hatırlamış oldum. Maya kullanmaksızın, hem yumuşacık hem kıyır kıyır  poğaçaların olsun istiyorsan,denemelisin .:)

GELİN POĞAÇASI:

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

 İçine:

•  300 gr. Beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz

 Üzerine: Galeta unu

 Hazırlanışı:

1. Hamur malzemesinin tümünü karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda açın ve içine peynirli karışımdan koyup yuvarlayın.
3. Önce yumurta sarısına sonra galeta ununa bulayıp üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun..

Çekiliş Sonucu :)

Öncelikle çekilişime katılan,paylaşan tüm arkadaşlarıma  gönül dolusu muhabbetlerimi sunuyorum.

Random ile yaptığım çekilişin talihlisi sevgili arkadaşım Rumma :)

Bir başka çekilişte, güzel hediyelerle görüşmek ümidiyle..

( Eğer bir aksilik olur da Rumma'ya ulaşamazsam,çekiliş yenilenecektir.)

Sağlıcakla..

Soslu Fasulye Dizmesi ;)

Bizim evde bir zamanlar  ziyan olup giden fasulyelerden bahsetmiştim ya bir zamanlar,artık o günler epeyce eskilerde kaldı. Zira ,  burada bahsettiğim fasulye tarifinden sonra, kızartmasına öyle bir dadandım ki,beni tutabilene aşk olsun.

Annemlerin seralarında çokça  yetişen fasulyelerden, bizim de nasibimize epeyce düştüğünden, normal şekliyle evde pek sevilmediğinden  uzun zamanlar boyunca, israf olmasın düşüncesiyle komşularımla paylaşırdım.

Ama şimdi, fasulye diye bir sebzenin varlığından yeni haberim olmuş da, yıllardır hasret çekiyormuşum da henüz kavuşmuş olmanın  verdiği şevkle her gün soframdan eksik etmiyormuşum gibi bir durum söz konusu.

Evdekiler bir patates kızartmasına gösterdikleri ilgiyi caanım sebzeye göstermemiş olabilirler ama ben çok sevdim.

Hafif sararıp solmaya başlayan,az biraz daha dursa çöpü boylayacak olan fasulyeleri diyet fasulye salatası tarifi şeklinde pişirmeyi düşünürken,fırında pişmesi uzun süreceği için, direkt kızartmayı tercih ettim.

Zeytinyağında kızartıp,yağını mümkün mertebe havlu kağıtta bıraktığım için vicdan azabı da hissetmedim.:)

Güzel hazırlanmış domates sosunun her bir şeye,özellikle de kızartma türü yemeklere ne çok yakıştığı malum.

Kızarmış fasulye ile de acaip nefis uyum sağladılar.:)

Tek derdim ve tasam fazlaca ekmek yemeye sebebiyet vermesiydi,onu da sonrasında bolca hareketle giderdim bereket.

Soslu Fasulye Dizmesi

Malzemeler:

• Yarım kg. taze fasulye
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 adet irice domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 2 adet taze sivri biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

 Hazırlanışı:

1. Fasulyeleri yıkayıp ayıkladıktan sonra,iyice kurumasını sağlayıp,zeytinyağda kızartın.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp sos tenceresine alın ve üzerine toz biberi koyup,azıcık karıştırdıktan sonra rendelenmiş domatesi ekleyip,koyulaşana kadar pişirin.
3. İnce kıyılmış maydanoz,sivri biber ve tuzunu ekleyip,kızarttığınız fasulyenin üzerine alıp servis yapın.

Afiyet şifa olsun..

Mutlu haftalar diliyorum..